Региональное информационное агентство
поиск по статьям и новостям

Роспотребнадзор напоминает, как выбрать арбузы и дыни

01.08.2017, 17:26      Новости Великх Луков

Управление Роспотребнадзора по Псковской области обращает внимание на соблюдение правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того - арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

Схема размещения нестационарных торговых объектов, в том числе по реализации бахчевых, разрабатывается и утверждается органами местного самоуправления.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур должен быть в наличии полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур обеспечивающий прослеживаемость (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы), информация о лице, реализующем арбузы (наименование юридического лица или индивидуального предпринимателя, адрес), вывеска с указанием времени работы предприятия торговли, весы. Продавец должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца, предъявлять должностным лицам личную медицинскую книжку.

По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено (продажа бахчевых культур частями и с надрезами не допускается) – в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, на котором лежал арбуз. У спелого арбуза корка твердая и блестящая. Если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. Лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, так как частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Арбуз содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз – исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. А если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.

iluki.ru

Источник: www.iluki.ru
 Читайте также:

Великолукские школьники побывали в Государственной Думе

Сегодня, 17 ноября, ученики 11 «а» и «б» классов великолукской школы № 2 побывали в Государственной думе. Экскурсию по российскому парламенту помог организовать и провел депутат Александр Козловский , который пообщался с учениками и рассказал им, как проходит законотворческий про..

Депутат помог жителям Куньинского района отремонтировать школьный спортзал и фельдшерский пункт

«Человек слова и человек дела», — так характеризует депутата Государственной думы Александра Козловского его общественный помощник в Куньинском районе Вера Максимова . На протяжении последних лет она работает с жителями, являясь руководителем общественной приемной партии «Единая ..

Великолучанин стал вторым на чемпионате области по быстрым шахматам

В Пскове утверждены итоги, завершившегося открытого чемпионата области по быстрым шахматам имени Александра Игнатьева , который впервые проходил в современном и красивом спортивно-развлекательном комплексе «Простория». По решению областной Федерации шахмат данный Чемпионат област..

«Луки-Энергия» — на промежуточном финише десятая

В Караваеве, что в восьми километрах от центра Костромы, «Луки-Энергия» проводила свой заключительный матч ФОНБЕТ-Первенства России среди команд клубов ПФЛ текущего календарного года с костромским «Спартаком». Футболисты Костромы в случае выигрыша обходили владимирское «Торпедо» ..

Новости

В Рязани проходит финал VIII Всероссийский профессиональный конкурс «Воспитатель года России». Как ранее сообщал интернет-портал ВЛуки.ру , в десятку лауреатов Конкурса вошла Анастасия Овсянкина — педагог из Великих Лук. Всего в финале Конкурса принимали участие 75 работников ..

Путин рассказал о беседе с Трампом

Президент России Владимир Путин и его американский коллега Дональд Трамп во Вьетнаме обсуждали темы саммита АТЭС. Об этом российский лидер сообщил журналистам, передает в субботу, 11 ноября, корреспондент «Ленты.ру». «В основном говорили о чем — о том, что обсуждалось на саммите...

В музыкальной школе прошел праздничный концерт

Сегодня, 10 ноября, сотрудники органов внутренних дел принимают поздравления с профессиональным праздником, отмечая столетний юбилей со дня образования службы. В Великих Луках основные мероприятия уже завершились — грандиозный праздничный концерт прошел утром в музыкальной школе ..

Проверки по велоцентру не выявили нарушений

Один из основных вопросов, поднятых 30 октября на очередном заседании великолукского отделения Национального комитета по противодействию коррупции в регионах Российской Федерации, касался ситуации, которая сложилась вокруг строящегося в зеленой зоне велоцентра. Председатель велик..

Мнение редакции интернет сайта riasv.ru никогда не совпадает с мнением, высказанным в новостях.

Пользовательское соглашение   |   Контактная информация   |   Города
Copyright © 2014-2017 riasv.ru - региональное информационное агентство