Региональное информационное агентство
поиск по статьям и новостям

Роспотребнадзор напоминает, как выбрать арбузы и дыни

01.08.2017, 17:26      Новости Великх Луков

Управление Роспотребнадзора по Псковской области обращает внимание на соблюдение правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того - арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

Схема размещения нестационарных торговых объектов, в том числе по реализации бахчевых, разрабатывается и утверждается органами местного самоуправления.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур должен быть в наличии полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур обеспечивающий прослеживаемость (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы), информация о лице, реализующем арбузы (наименование юридического лица или индивидуального предпринимателя, адрес), вывеска с указанием времени работы предприятия торговли, весы. Продавец должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца, предъявлять должностным лицам личную медицинскую книжку.

По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено (продажа бахчевых культур частями и с надрезами не допускается) – в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, на котором лежал арбуз. У спелого арбуза корка твердая и блестящая. Если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. Лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, так как частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Арбуз содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз – исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. А если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.

iluki.ru

Источник: www.iluki.ru
 Читайте также:

В День Флага псковичей и гостей города приглашают на стадион «Машиностроитель»

22 августа в 18.00 в Пскове на стадионе «Машиностроитель» пройдет тематическая концертная программа «Под флагом Отечества». Начало праздника ознаменуется торжественным вносом полотнища цветовой гаммы Флага России и музыкальным прологом в исполнении сводного духового оркестра П..

В Пыталовском районе полицейские задержали подозреваемого в угоне

Сотрудниками отделения МВД по Пыталовскому району задержан мужчина, подозреваемый в неправомерном завладении транспортным средством. По имеющимся данным, в полицию поступило сообщение о том, что от места стоянки около дома в деревне Бороусы Пыталовского района совершен ..

Псковское ГИБДД напоминает о правилах оплаты административного штрафа

Если вы уплатили назначенный вам штраф, но в ходе проверки через указанные сервисы установили, что по данным Госавтоинспекции он числится не уплаченным, незамедлительно обратитесь в адрес кредитной организации ? Согласно статьи 20.25 неуплата административного штрафа в срок, п..

Задержан предполагаемый убийца пауэрлифтера Драчева

В Хабаровске задержали подозреваемого в убийстве чемпиона Европы и мира по пауэрлифтингу Андрея Драчева. Защита подозреваемого сразу же развила активную деятельность, стремясь переквалифицировать вменяемую ему статью на более мягкую, добавил собеседник агентства Amur Media. Сп..

В Невельском районе сгорела баня

Как ранее мы сообщали , трое пожарных на одной спецавтомашине выезжали на возгорание в бане в деревне Опухлики Невельского района. В результате пожара сгорела рубленая баня, общей площадью 12 квадратных метров. Огнебрцам удалось спасти жилой дом и две хозяйственные постройки. ..

Более 300 великолучан сегодня оставались без воды (ФОТО)

Сегодня, 20 августа, в 11:00 произошел прорыв на трубопроводе диаметром 500 мм на улице Золотковской, дом 5 в Великих Луках. В результате аварии без холодного водоснабжения оставались 316 жителей домов частного сектора. Социально значимых объектов в зоне отключения не б..

Синоптики рассказали, когда закончится лето

Нынешние выходные станут последними жаркими в этом сезоне. С середины следующей недели в большинстве регионов начнется понижение температуры воздуха. Об этом «Российской газете» рассказала заведующая лабораторией Гидрометцентра Людмила Паршина . Но начнется неделя еще вполне опти..

Долгожданная домашняя победа «Луки-Энергии»

«Луки-Энергия» начала писать свою профессиональную историю не так уж и празднично — с поражения от «Долгопрудного». Однако, через пару ничейных матчей всё начало настраиваться. Великолучане выиграли в гостях, а потом и дома. После первой победы «Луки-Энергии» в Орехово-Зуеве вели..

Мнение редакции интернет сайта riasv.ru никогда не совпадает с мнением, высказанным в новостях.

Пользовательское соглашение   |   Контактная информация   |   Города
Copyright © 2014-2017 riasv.ru - региональное информационное агентство